AMAZON FRUITS GUIDE

Discover the flavours and health benefits

of the fruits from the

Amazon Forest

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AMAZON FRUITS

GUIDE

AÇAÍ
AÇAÍ

ACAI 巴西莓:Dr. Nicholas Perricone 所著作一书《佩里孔的承诺》赋予巴西莓Acai极高评价,可使我们由内到外保持年轻。美国著名脱口秀主持人欧普拉.温弗莉在Oprah Winfrey Show节目中更对巴西莓Acai赞誉有加,深紫色的大核果实含有大量抗氧化物和氨基酸,称为青春永驻的水果,被美国医学界评为“全球十大超级食物”之一。研究发现其抗氧化能力是蓝莓的5倍,石榴的2倍,浆果中含有丰富的抗氧化剂花青素以及一些维生素,矿物质,植物固醇和生果中少有的必需脂肪酸(Omega3,Omega6和Omega9三种脂肪酸),几乎不含饱和脂肪(对人体不利的脂肪),它还集合了红葡萄酒和橄榄油中所含的营养精华,卡路里很低,还富含有纤维,钙和多种维他命,拥有强大的健康作用,有助于提高抗氧化剂水平,有助于中和有害的自由基,提升你的能量水平,增强免疫系统,有助于促进健康的消化系统。巴西莓中有一种特殊的酵素,可以促进新陈代谢,加速脂肪燃烧,而且它含有丰富的纤维,能加速肠胃蠕动;同时其中的矿物元素和高浓度天然类黄酮,还是修复肌肤的好帮手;巴西莓的果肉和果皮里富含氨基酸,能够快速补充精力,促

ACEROLA
ACEROLA

美洲针叶樱桃ACEROLA:植物维C之王,有“生命之果”之称!每100克针叶樱桃,维生素C的含量为1000mg以上,远远高于猕猴桃的62mg,橙子的33mg,草莓的47mg,更富含可促进维C活性和生物利用率的维生素P,因此吸收性和效果远超其它来源维生素C。针叶樱桃不仅是目前已知维C含量最丰富的天然来源之一,同时可提供维生素A、E、P、维生素B族,蛋白质及多种人体必须的多种矿物微量元素(钙,铁,锌,钾,锰,镁等)。品质纯良、食用安全,味道松脆爽口,不含蔗糖、色素和防腐剂等人工合成添加物,长期食用没有任何副作用。美容也是针叶樱桃的重要功效之一,这种水果中的维生素C和微量元素铁都对皮肤有很大的好处,一个能加快皮肤细胞的代谢与再生,一个则能补益气血,避免皮肤暗黄和色斑的出现,经常吃这种针叶樱桃可以让皮肤变得细嫩而红润,针叶樱桃营养价值比普通樱桃更高。

CACAO
CACAO

CACAU 可可果 ------可可果的科学名称是"Theobroma",字面意思是“上帝的食物”,因为它能让吃它的人感到快乐。这就是你吃可可豆巧克力所获得的“感觉良好”的体验。但是研究表明,它不仅限于可可豆,而且可可果实中含有丰富的可可碱!可可果含有丰富的抗氧化剂和极强的抗炎作用,以及营养丰富的维生素和矿物质。此外,可可果还含有可可碱、维生素B6、硫胺素、镁、类黄酮和其他植物营养素,及其他维生素。这也是为什么可可果被认为是“上帝的食物”和“超级食物”!

CAJÁ
CAJÁ

CAJA 南美酸枣:能够帮助他们养心安神,缓解失眠的症状,提高睡眠治疗,早日摆脱失眠,具有持续降低血压的作用,故而患有高血压的人们不妨把酸枣汁当做日常饮品常常饮用,有很好的降血压效果。食欲不振、肠胃功能不佳的人群。酸枣汁有极佳的开胃健脾、生津止渴、消食止滞功效。这类人群喝酸枣汁能够开胃口,增食欲,并且改善肠胃功能。能够使皮肤和毛发光润,面部皱纹平整,皮肤更加健美。

CUPUAÇÚ
CUPUAÇÚ

CUPUACU 古布阿苏果:学名大花可可,是一种生长在巴西北部亚马孙热带雨林中的水果。这种果子被巴西人称作"水果药房”,当地人把它视为一种超级水果。它的果实含有丰富的维生素、纤维素和氨基酸,是天然的抗氧化剂。从种子中可以提取到天然的类似于黄油状的油脂,具有丰富的维生素(尤其是维A与维C)、矿物质、氨基酸、脂肪酸和黄酮类,对人体有着极大的益处,长期涂抹皮肤可令皮肤呈现细腻水润、丝滑光亮;是当地人不可多得的食材与天然护肤品。。

GRAVIOLA
GRAVIOLA

GRAVIOLA 刺果番荔枝:延缓人类衰老是刺果番荔枝最重要的功效之一,这种水果中有大量的天然抗氧化成分,人们食用以后能减少人体内部氧化反应的出现,也能清除体内的自由基,对提高各器官功能和延缓衰老作用是比较明显的。且有大量的膳食纤维和多种纤维素存在,这些物质进入人体肠道以后可以加快肠道的运动,也能加快大便的生成和排出,对预防和缓解便秘作用明显。刺果番荔枝是一种可以预防癌症的特色水果,它的营养成分可以阻止癌细胞的生成,这种说法早在二十多年前就得到了科学家的证实。据说刺果番荔枝的提取物对二十多种癌症的癌细胞都有抑制和控制生成的作用,另外刺果番荔枝对人体内部的寄生虫还有很强的消除作用,对以蛔虫为首的寄生虫病有很好的治疗功效。

GUARANÁ
GUARANÁ

Guaraná 瓜拉那——-瓜拉那是枫树科的一种攀缘植物,无患子科,原产于亚马逊河流域,在巴西特别常见。它的叶子很大,花朵一丛丛,当然最著名的还是它的果实,大小和咖啡豆差不多。瓜拉那是一种有效的能量增强剂。种子富含咖啡因,含有4-8%的咖啡因,比咖啡豆多,咖啡豆含有大约1-2.5%的咖啡因。种子也富含单宁和黄嘌呤生物碱茶碱和可可碱。瓜拉那的营养作为一种兴奋剂,对中枢神经系统起作用,防止疲劳,并从肌肉紧张中分解乳酸。瓜拉那还能抑制血块,刺激泌尿系统,促进消化液的产生,被用来治疗腹泻,减轻疲劳,减少饥饿,并帮助关节炎。瓜拉那一直被认为是一种高能量来源,它可以提高精神警觉性,减缓脉搏,降低食欲,对抗疲劳,一种极好的情绪提升机。瓜拉那还被用作宿醉、神经痛和月经头痛、白带、腹泻和发烧的神经补品。瓜拉那在很多方面都很有帮助,它被称为“神奇的水果”。据说瓜拉那对治疗问题和疾病有神奇功效。

CAJU
CAJU

CAJU腰果: 作为水果出现在大家面前的话,大家一定很少见!腰果坚果大家经常吃,但你们知道腰果是一款水果吗?还有药用价值呢,可以治咳逆,心烦跟口渴。果肉脆嫩多汁,含水分87.8%,碳水化合物11.6%,蛋白质0.2%,脂肪0.1%,还含有多种维生素和钙、磷、铁等矿物元素,具有有利水、除湿、消肿之功,可防治肠胃病、慢性痢疾等。

JAMBU
JAMBU

Jambú千日菊----千日菊是一种开花草本植物,遍布亚马逊和其他温暖潮湿的气候地区。它也被称为副甲鱼,在巴西最著名的是它在tacacá塔克汤中的作用,tacacá塔克汤是一种巴西北部的传统汤,它混合了塔克汤(一种黄色的曼尼奥肉汤)的酸味和虾及果酱叶。几个世纪以来,当地的巴西人一直用它来烹饪和药用。新鲜的和煮熟的叶子都被用来做菜肴,比如巴西北部的炖菜,特别是在帕拉州。它们与辣椒和大蒜结合在一起,为其他食物添加风味和维生素。花蕾有青草的味道,随后有强烈的刺痛或麻木感,经常有过多的唾液分泌,喉部有冷却感,给您带来意想不到的味觉体验。

MURICI
MURICI

MURICI穆里西——-每年1-3月都是MURICI的花期,灌木果树,橙色花朵遍布亚马逊河流域,分布在北部和东北部沿海地区。树高达5米,树干呈圆柱形,深色,树皮粗糙,树冠狭窄。现在,几乎整个亚马逊河流域都有Muricis,或其中的大多数,在那里可以发现大量灌木或乔木大小的物种。在果树生长的时候,绿色的森林被果树的黄色所覆盖。它的果实是黄色的,长1到2厘米,异国风味使这种水果具有亚马逊果树所无法比拟的独特性。Murici在糖分和酸分之间有很好的平衡。水果中所含的营养素具有抗氧化、抗炎和抗菌的特性。

PITANGA
PITANGA

PITANGA 香叶番樱桃 -----香叶番樱桃是巴西人最喜欢的水果之一。它的颜色和形状都非常漂亮。明亮的红紫色水果在亚马逊茂密的绿色森林中脱颖而出,形状有趣,像一个迷小南瓜。当你咬一口这个华丽的水果,味道是如此尖锐和甜蜜。根据西方可持续农业和教育机构的研究,香叶番樱桃不仅富含维生素C、硫胺、核黄素和烟酸等维生素,还富含磷、钙和铁等矿物质,是维生素A的优良来源。它还含有高浓度的抗氧化剂,如β-隐黄素、番茄红素、γ-胡萝卜素和玉红黄质。同时也是蛋白质和碳水化合物的良好来源。

SUGAR CANE
SUGAR CANE
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NUTRITION FACTS OF THE AMAZON FRUITS

(PER 100G SERVING)

Saturated Fat

2g 

Cholesterol

0g 

Protein

1g

Carbohydrate 

4g

Calories

70

Glycemic Load

 01 (0_____250)

Dietary Fiber

2g

Vitamins & Minerals

(% of Daily Needs) 

Vitamin A -15% 

Vitamin C  - 0%

Iron- 0%

Calcium 2%

Antioxidants

Oxygen Radical Absorbance Capacity (ORAC)

15405

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AÇAÍ

Saturated Fat

0g 

Cholesterol

0g 

Protein

1g

Carbohydrate 

8g

Calories

31

Glycemic Load

 01 (0_____250)

Dietary Fiber

1g

Vitamins & Minerals

(% of Daily Needs) 

Vitamin A -15% 

Vitamin C  - 2740%

Iron- 1%

Calcium 1%

Potassium - 4%

Magnesium - 4%

Zinc - 1%

Copper - 4%
Selenium - 1%

Folate - 3%
Riboflavin - 3%

Antioxidants

Oxygen Radical Absorbance Capacity (ORAC)

70000

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ACEROLA

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ACEROLA

Saturated Fat

0g 

Cholesterol

0g 

Protein

1g

Carbohydrate 

17g

Calories

66

Glycemic Load

 05 (0_____250)

Dietary Fiber

3g

Vitamins & Minerals

(% of Daily Needs) 

Antioxidants

Oxygen Radical Absorbance Capacity (ORAC)

1460

Vitamin A -0% 

Vitamin C  -34%

Iron- 1%

Calcium 3%

Potassium - 8%

Magnesium - 5%

Zinc - 1%

Copper - 4%
Selenium - 1%

Folate - 3%
Riboflavin - 3%

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GRAVIOLA

Saturated Fat

0g 

Cholesterol

0g 

Protein

0g

Carbohydrate 

9g

Calories

39

Glycemic Load

 01 (0_____250)

Dietary Fiber

1g

Vitamins & Minerals

(% of Daily Needs) 

Antioxidants

Oxygen Radical Absorbance Capacity (ORAC)

436

Vitamin A -0% 

Vitamin C  -200%

Iron- 5%

Calcium 3%

Potassium - 124mg

Magnesium - 4%

Zinc - 1%

Copper - 0%
Selenium - 1%

Folate - 3%
Riboflavin - 3%

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CAJÚ

Saturated Fat

2g 

Cholesterol

0g 

Protein

1.3g

Carbohydrate 

11.4g

Calories

46

Glycemic Load

 01 (0_____250)

Dietary Fiber

2.6g

Vitamins & Minerals

(% of Daily Needs) 

Antioxidants

Oxygen Radical Absorbance Capacity (ORAC)

Not Available

Iron- 2%

Calcium 1%

Potassium - 148mg

Magnesium - 3%

Zinc - 1%

Copper - 0%
Selenium - 1%

Folate - 3%
Riboflavin - 3%

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CAJÁ

Saturated Fat

0.3g 

Cholesterol

0g 

Protein

1g

Carbohydrate 

11g

Calories

48

Glycemic Load

 01 (0_____250)

Dietary Fiber

1.4g

Vitamins & Minerals

(% of Daily Needs) 

Antioxidants

Oxygen Radical Absorbance Capacity (ORAC)

Not Available

Vitamin C - 23%

Iron- 2%

Calcium 1%

Potassium - 291mg

Magnesium - 5%

Zinc - 3%

Copper - 0%
Manganese - 9%
 - Thiamine B1 - 7%
RiboflavinB2 - 8%

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CUPUAÇÚ

Saturated Fat

0.3g 

Cholesterol

0g 

Protein

2.8g

Carbohydrate 

16.5g

Calories

70

Glycemic Load

 02 (0_____250)

Dietary Fiber

1.1g

Vitamins & Minerals

 

Antioxidants

Oxygen Radical Absorbance Capacity (ORAC)

Not Available

Vitamin A - 32 mg

Iron- 0.7g

Calcium 6 mg

Magnesium - 499mg

Phosphorus-41 mg

Vitamin C - 21mg
Manganese - 9% - Thiamine B1 - 1.80mg
RiboflavinB2 - 0.15 mg

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CACAO

Saturated Fat

1g 

Cholesterol

0g 

Protein

3g

Carbohydrate 

63g

Calories

239

Glycemic Load

 32 (0_____250)

Dietary Fiber

2g

Vitamins & Minerals

(% of Daily Needs) 

Antioxidants

Oxygen Radical Absorbance Capacity (ORAC)

3500

Vitamin A - 1%

Iron- 16%

Calcium 7%

Magnesium - 23%

Phosphorus-11%

Vitamin C - 6%
Selenium - 9% 

Thiamine B1 - 29%
RiboflavinB2 - 9%

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TAMARINDO